Insights
Trappeto di Caprafico BLEND– RUANO Tasting
A robust Blend from Abruzzo, with ripe fruitiness, tomato and grass/leaf notes. Read our tasting notes and verdict on this oil for everyday use.
Trappeto di Caprafico CROGNALE– RUANO Tasting
We taste Crognale from Trappeto di Caprafico, an Abruzzo cultivar with a green fruity profile, showing fresh almond, tomato and grass/leaf notes. More rounded and less robust than the Intosso, with clearly expressed pungency and more moderate bitterness.
Trappeto di Caprafico INTOSSO– Extra Virgin Olive Oil Tasting
Testing Intosso from Trappeto di Caprafico, an ancient Abruzzo cultivar with a distinctly green fruity profile, intense persistent pungency, and clear grass/leaf, tomato and artichoke notes. A robust, well-expressed oil with substantial but well-integrated bitterness.
GOOD PHATS Italian – RUANO Tasting
We tried GOOD PHATS Italian Extra Virgin Olive Oil, a Coratina from Puglia. Faint aromas, more noticeable pepperiness and mild sensory defects shaped our RUANO Verdict of 5/10.
Odysea GOOD FOR YOU – RUANO Tasting
We tried Odysea Good For You, a Koroneiki extra virgin olive oil from Crete. Despite its prominent polyphenol claim, our tasting found a straightforward, unexceptional oil. RUANO Verdict: 6/10.
What’s Really in the Bottle? Exploring Extra Virgin Olive Oil, One Bottle at a Time
Julia and I are starting a new series of RUANO Tastings, exploring extra virgin olive oils from artisan producers to familiar supermarket bottles. We’ll assess their sensory profile, show the RUANO Spiderweb and share our final RUANO Verdict — helping you see what’s really in the bottle.
Trappeto di Caprafico BLEND– Degustazione RUANO
Un Blend abruzzese robusto, dal fruttato maturo, con note di pomodoro ed erba/foglia. Leggi le nostre note di degustazione e il verdetto su questo olio per l’uso quotidiano.
Trappeto di Caprafico CROGNALE– Degustazione RUANO
Degustiamo il Crognale di Trappeto di Caprafico, una cultivar abruzzese dal profilo fruttato verde, con note di mandorla fresca, pomodoro ed erba/foglia. Un olio più rotondo e meno robusto dell’Intosso, con piccante ben espresso e amaro più moderato.
Trappeto di Caprafico INTOSSO – Degustazione RUANO
Degustando l’Intosso di Trappeto di Caprafico, un’antica cultivar abruzzese dal profilo fruttato verde, con piccante intenso e persistente, accompagnato da note di erba/foglia, pomodoro e carciofo. Un olio robusto e ben espresso, con un amaro deciso ma ben integrato.
GOOD PHATS Italian Extra Virgin Olive Oil – Degustazione RUANO
Abbiamo provato GOOD PHATS Italian Extra Virgin Olive Oil, un Coratina pugliese. Aromi deboli, piccante più evidente e lievi difetti sensoriali hanno portato al nostro RUANO Verdict di 5/10.
Odysea Good For You – Degustazione RUANO
Abbiamo provato Odysea Good For You, un olio extravergine di oliva Koroneiki di Creta. Nonostante il richiamo ai polifenoli in etichetta, all’assaggio abbiamo trovato un olio semplice e senza nulla di particolarmente eccezionale. Verdetto RUANO: 6/10.
Cosa c’è davvero nella bottiglia? Alla scoperta dell’olio extra vergine di oliva, una bottiglia alla volta
Julia ed io abbiamo iniziato una nuova serie di Degustazioni RUANO, esplorando oli extra vergini di oliva che vanno dai piccoli produttori alle bottiglie più comuni dei supermercati. Per ogni olio valuteremo il profilo sensoriale, mostreremo la RUANO Spiderweb e condivideremo il nostro RUANO Verdict — per scoprire cosa c’è davvero nella bottiglia.
